• Tabla de ibéricos

    21.00€

    Ibéricos, acompañados de tostas y tomate natural rallado

  • Jamón ibérico 5J al corte

    27.00€

    Jamón ibérico, cortado a mano

  • Carpaccio de solomillo

    18.00€

    Solomillo de ternera marinadas con aceite de oliva virgen extra, limón, rúcula y queso parmesano

  • Ceviche de pescado tradicional

    21.00€

    Dados de pescado marinado con una leche de tigre, cebolla morada, maíz y batata

  • Tartar de atún marinado

    17.00€

    Dados de atún, aguacate y papaya marinadas con salsa de soja

  • Ensalada templada de queso de cabra y mango

    16.50€

    Brotes de lechuga con tomate Cherry, frutos secos y queso rulo de cabra templado. Aliñado con una vinagreta de mango

  • Ensalada del Jable con jamón ibérico

    18.00€

    Lechugas frescas con tomate de Lanzarote, aguacate, manzana, fresas y cebolla roja, jamón ibérico y queso curado con una vinagreta de vino Malvasía