Ragoût de fruits de mer et de poisson frais, mijoté dans un bouillon parfumé à la tomate, à l’ail, à l’oignon, aux poivrons et rehaussé d’une touche de paprika

Thon saisi avec une croûte de sésame, servi avec un tartare de papaye et d’avocat, et accompagné d’une sauce teriyaki

Filet de saumon cuit au four, accompagné d’une sauce béarnaise onctueuse et parfumée

Mérou poêlé, servi sur une crème de pétoncles, accompagné de pétoncles et de crevettes

Filet de poisson farci aux crevettes, accompagné d’une sauce au vin blanc et aux pétoncles