• Filet „Land und Meer“

    30.00€

    Filetmedaillons mit Garnelen, Spargel und Sauce Béarnaise

  • Filet Mignon „Nach Art des Küchenchefs“

    29.00€

    Filet-Mignon-Medaillons, serviert mit einer Duxelle aus Champignons und Speck

  • Chateaubriand (mind. 2 Pers.)

    32.00€

  • Iberische Schweinebacken in Pedro-Ximénez-Soße

    27.00€

    Iberische Schweinebacken, geschmort in Pedro-Ximénez-Wein

  • Filet-Strogonoff

    28.00€

    Zarte Filetstreifen, in Paprikapulver angebraten und mit einer cremigen Sauce aus getrüffelten Champignons serviert. Dazu gibt es Reis und Pommes frites

  • Freiland-Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Sauce

    27.00€

    Bei niedriger Temperatur gegarte Hähnchenbrust mit einer Reduktion aus Wein, Honig und Senf

  • Im Ofen gebratene Lammkeule

    32.00€

    Im Ofen gebratene Lammkeule, mit ihrem eigenen Bratensaft glasiert